Polidekstroza
Polidekstroz, düşük kalorili, şekersiz, düşük glisemik, prebiyotik özellikte bir özel karbonhidrattır ve diyet lifi olarak yaygın bir şekilde tanınmaktadır. Bir dizi fizyolojik ve fonksiyonel fayda sunar. 100'den fazla ülkede kullanım için onaylanmış olan Polidekstroz, gıda üreticilerinin düşük kalorili, şekersiz, azaltılmış şekerli, düşük yağlı gıda ve içeceklerin formülasyonunda güvenebileceği bir bileşendir. Polidekstroz ayrıca, tüm işlenmiş gıdalara lif eklerken glisemik yanıtı da düşürebilir. Polidekstroz, fırın ürünleri, süt ürünleri gibi geniş bir uygulama yelpazesine sahip çok işlevli bir bileşendir.
EC numarası:614-467-9
Moleküler Formül:C12H22O11
CAS No:68424-04-4